Die Geschichte der Bratkartoffel:
Die Bratkartoffel wurde von Henriette Josefa Braths erfunden, deshalb hießen die Bratkartoffeln auch erst Brathskartoffel. Henriette schickte 1907 das Rezept der damals von ihr so benannten Röstkartoffeln bei einem Rezeptwettbewerb in Wien ein - und ein Wiener Zeitungsredakteur benannte diese dann in "Brathskartoffeln" um.
Bratkartoffeln haftet oft der Ruf eines vulgären Gerichtes an; dabei sind gute Bratkartoffeln ein Kunst.
Hier gibt es knusprige Bratkartoffeln in 6 verschiedenen traditionellen Varianten.

Welches Getränk dazu passt, kann man generell nicht sagen. Je nach Hauptspeise hierzu kann es Bier oder auch ein Wein, wie ein trockener Riesling sein.